Mérce Podcast - Korunk Válságai II. rész: Élelmiszer

A Mérce sorozatának, a Korunk Válságainak második részében Bruder Márton agroökológus gazdálkodóval az élelmiszerválság témáját, gyökereit és lehetséges hosszútávú megoldásait járjuk körbe. A szakember szerint nincs valójában élelmiszerhiány a világon, sőt, minden embert el lehetne látni élelemmel a globális készletekből. Miért nemcsak finomabb, de táplálóbb is az otthon megtermelt zöldség a boltihoz képest? És mi köze ennek a vietnámi háborúhoz? Miért vannak a kistermelők kiszolgáltatva néhány vetőmagcégnek? Miért jelentik mégis ők a jövőt, ha képesek újragondolni a termelési módszereiket?